って実は、日曜に作ったんだけど･･･

同居人が実家帰った時に、サツマイモと栗をもらってきた。

同居人が「栗ご飯を作ろう」と提案したので、栗ご飯を作ってみた。
一方のさつま汁は、最近スーパーでサツマイモを見る度に「さつま汁作りたいなぁ」と思っていたから。さつま汁は、むかぁし昔の大学時代一人暮らしの際によく作ってたし。

で、作って見ました

さつま汁と栗ご飯



ごま油で豚肉・人参・大根を炒めてから、サツマイモを入れて軽く炒め、水入れて具を煮込んでからお味噌を加えて出来上がり
煮ている時に、豚肉のアクと浮き上がってくるごま油をこまめにすくい上げて捨てるのがコツですね。

栗は二度ぐらい茹でて、外の皮と中の渋皮を剥く。剥いた栗は調味料（酒・みりん・塩）加えて茹でる。その栗を研いだお米に入れて、調味料（酒・みりん・塩）加えて炊く。

さつま汁は作り方を覚えているから、結構カンタンだった。
大変だったのは、栗の皮剥き。結構固かったし、虫食いなものもあった。

でも、仕上げは最高ボリュームたっぷり、秋の味覚を使った料理でした。

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