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昨日の晩ご飯(1月12日)
2009 / 01 / 13 ( Tue )
久々の晩ご飯ネタです

土曜日、中華街で塌菜(ターツァイ)以外にも衝動買いした中国野菜がある。
芥蓝(ジィェラン:カイラン)だ。写真はこちら

見た目じゃ想像つかないけど、キャベツやブロッコリーの仲間なんだとか。
何気なく衝動買いしたけど、せっかくだからおいしく食べたい

ネットで調べたら、オイスターソース炒めがあったので作ってみた。
牛肉がなかったので、豚肉で代用


太い茎はアスパラのような甘さ、葉と花はほんのりとした苦味。オイスターソースと合って、
おいしかった。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてあるので、あったかい
ダンナどのと、あっという間に完食。

また中華街行ったら、買ってみよう。

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