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今日の晩ご飯(6月13日)
2009 / 06 / 13 ( Sat )
ネタ切れ気味なので、作った晩ご飯のおかず記事をアップ
午前中、市場でアサリを買ったので、アサリの酒蒸しに挑戦。
アサリは塩水に漬けて砂出しし、料理酒・にんにく・鷹の爪と一緒にフライパンに入れ、蓋して火にかけ、フライパンを揺すりながら殻が開くのを待ってできあがり



味がしみてておいしかった。
もう一品は、豚肉・ピーマン・キャベツの炒め物。我が家の定番料理。
ピーマン・キャベツを軽く湯通しした後、にんにく・しょうがと炒めた豚肉に加える。
それから、豆板醤と甜面醤で甘辛く、味付け。この味でご飯が進む
結構作るので、中華系調味料がすぐなくなるほど
甜面醤が尽きてしまった。中華街へ買いに行かなきゃ。



アサリは安くて量がたくさんなので、ボリュームいっぱいだった。
次回は、半分ボンゴレ・ビアンコにしよう。

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