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ワインを思わせるレッドビール♪
2011 / 01 / 10 ( Mon )
昨日飲んだビールは、ベルギーのバッカスアルコール4.5%。

説明によると、スタイルはベルギーのフランダース地方で造られる独特の製法の「レッド」ビール。
レッドビールとは、元となるブラウンビールをオーク樽に詰めて1~2年間樽内で乳酸発酵を加えて熟成させ、瓶詰め時に糖分を加えるという甘酸っぱい味わいのビール。
で、樽熟成18ヶ月のビールと6ヶ月のビールをブレンドし味わいを調整したのが、
このバッカスなんだとか
ユニークで手間がかかった感じのビールやね。
ラベルはなくて、包装紙で包まれてます
よく買う酒屋さんの店長さん曰く、こういう包装紙のビールは今時珍しいらしい。


包装紙を開けると、ワインボトルみたいに瓶底はへこんでます。
※左端上から下部分は当方の腕と袖口です。悪しからず

真紅だし、香りといい味わいといい赤ワインを思わせる
ホップの香りと苦味は控えめで、甘酸っぱさがすごく主張している。
アルコール度は4.5%ながら、ちょっと酔いが回ったなぁ。


ビール単独で飲んだけど、肉料理と合うかも。

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