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甘さの後にアルコールが来るビール♪
2011 / 04 / 04 ( Mon )
昨日飲んだのはベルギーのゴールデンエール、マルール10アルコール10%
シャンパンのように三次発酵するビールなんだって。

栓を開けると泡がモコモコ・・・どんどん膨らんでくる
香りはフルーティー
味は甘くて口当たりがいい・・・でもやっぱし10%は侮れない。甘く感じた後で、アルコールの重さと辛さがやってくる
初めてトラピストビールを飲んだときのような衝撃を久々に受けた。
裏ラベルには"bottle-conditioned.(中略)the yeast will continue maturing beer.Malheur will keep fresh more than 2 years."とある。熟成OKなビールらしい。


後から来るアルコールの重さと辛さにびっくりだけど、またしばらくしたらおいしく感じるんだろうな。
冷蔵庫スペースに余裕があったら熟成させてみたいな。

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