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酸味にびっくりしたカンティヨンのクリーク♪
2012 / 02 / 13 ( Mon )
どようび夜中に飲んだのは、カンティヨン クリークアルコール5%。
2年もののランビックに収穫されたばかりの熟した最高級サワーチェリーを数ヶ月漬け込み、
瓶詰めして二次発酵させたクリーケンビア
漬け込みました~って感じの赤茶オーク樽の香りがワインっぽい。
チェリーの甘酸っぱい香りもいい
甘酸っぱい味わいかな~っと口に含むと・・・おおぉ~酸っぱい
酸味がものすごく主張してる目が覚めるような酸味
グースの酸味はある程度覚悟してたけど、カンティヨン グース以上の酸味だった。


飲んでるときはおぉ~って感じだけど、今思うとまた無性に飲みたくなる酸味やなぁ。
また飲みたい。


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